蒸し料理に挑戦

茶碗蒸しを作りました。昨日の夕食はいつもと同じようなメニューでしたが、急に思いついて茶碗蒸しを作ってみました。蒸し料理は特別な蒸し器がないと作れないと思っていましたが、案外簡単に茶碗蒸しくらいなら蒸し器がなくとも作れるのですね。蒸し器を使わない茶碗蒸しのつくり方は自分の母親から教わったのですが、本当に簡単でした。ちょっと深めのフライパンやお鍋にお水を張って、その中に茶碗蒸しを入れて湯がきます。その時に忘れてはいけないのが、ちゃんと蓋をすること。たったそれだけです。お水が蓋を閉めた中の空間を蒸した状態にしてくれるので、茶碗蒸しも簡単に作れました。こんなに簡単だったらこれから自分でも作ってみようと思っています。焼き料理に蒸し料理。調理方法がたくさんある、和食。毎日、美味しいおのを食べたい、健康的な毎日を送りたい、そんな我が家には蒸し料理はぴったりかもしれません。蒸し料理をたくさん作れるようになって、最終的には蒸しパンを作れるようになりたい、そんなふうに思っています。